Seit jeher gehören das Kochen und das Bauen zu den grundlegenden Tätigkeiten des Menschen: Beide entspringen der Nützlichkeit, beinhalten aber zugleich ein kulturelles wie ästhetisch-sensorisches Moment.

Auch wenn das Kochen eine vergängliche Kunstform darstellt, drücken sich in ihm die Kulturepochen der Menschheit ebenso aus wie in der Architektur. Zudem sind für beide Künste das verwendete Material und dessen Verarbeitungsweise von zentraler Bedeutung: Beim Bauen wie beim Kochen wird gemessen und proportioniert, geformt und gestaltet, gefügt und komponiert.

Das Buch sucht nach den erstaunlichen Parallelen und auch den tief verwurzelten Beziehungen zwischen der Kunst des Bauens und der des Kochens. In verschiedenen Essays werden Fragen der Mentalität, des Zusammenfügens und des "guten Geschmacks" erörtert. Es werden kulturgeschichtliche Zusammenhänge dargelegt sowie Orte der Speisenzubereitung und weitere Räume im kulinarischen Umfeld untersucht.